苏帮菜 苏帮菜的选料离不开水乡的环境，船点船菜其主要传统形式，时令鱼虾蟹鸭、莼菜芡实“水八仙”是其主要内容；苏帮菜口味清隽和醇，浓淡有度，令人食过而不忘 。
丝绸 苏州丝绸无疑地融入了苏派工艺精细雅洁、素朴清丽的特点，并从传统的苏派工艺中分离出来，独树一帜，摆脱了手工生产汇入现代化大生产中。苏州丝绸以其质量高、产量大，成为我国丝绸出口的主力，并在苏州市旅游产品销售中独占鳌头苏帮菜属淮扬 菜系。苏帮菜的特点离开吴文化的洲源，时新、清雅、和谐 、自然，令人赏心悦目、适 口、益身。
松鼠鳜鱼 “松鼠鳜鱼”是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制做形似松鼠的鳜鱼菜肴则首先是苏州地区。相传清代乾隆皇帝下江南时，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州。其后，经营者又用鳜鱼制作，故称“松鼠鳜鱼”，不久此菜便流传江南各地。清代《调鼎集》记载：“松鼠鱼，取（鱼季）鱼肚皮，去骨，拖蛋黄，炸黄，炸成松鼠式，油、酱烧”。此菜从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，成为中国最著名的菜肴之一。
太湖银鱼 太湖银鱼，苏州地区著名特产之一。清代康熙年间，银鱼与梅鲚鱼、太湖白虾合称“太湖三宝”，被列为贡品。
相传春秋时代，吴王夫差打败越国后，与西施泛舟太湖寻欢作乐。常将吃剩的鱼脍倒入湖中，后来这些鱼脍就年成了一条一条的银鱼。所以，太湖银鱼又称“脍残鱼”。当吴王被胜利陶醉的时候，越王勾践卧薪尝胆，招贤纳良，励精图治，国力稍振，即其兵伐吴雪耻。但久攻吴都而不下，兵乏粮尽，正欲退兵，忽报太湖之中冒出许多小鱼。勾践急令士兵捕食而食之，由此士气重振，一举攻克苏城。那些越兵捕食的小鱼就是银鱼。可见太湖银鱼之历史。
《姑苏志》载：“银鱼，形纤细、明莹如银，出太湖”。太湖银鱼大的也只有二寸左右，全身洁白如银，一对小眼睛犹如白玉上镶嵌着两粒乌砂。纤细如簪，好似精美的工艺品，美妙无比。
太湖银鱼是宴席上的珍品，可制成许多美味佳肴，如“金丝银线汤”、“芙蓉银鱼”、“干炸银鱼”等。
太湖银鱼的捕捞一般在每年的五月中旬到六月中旬，此时正逢洞庭山枇杷收获季节，故有“洞庭枇杷黄，太湖银鱼肥”之称。近年来，苏州市银鱼养殖正逐年扩增，以满足国内外市场日益旺盛的需求
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卤汁豆腐干 卤汁豆腐干脍炙人口。色香味美，乃苏州众多特产中首屈一指的传世佳品。
相传卤汁豆腐干已有八十多年的历史，创始人就是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家——苏州食品厂。
苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。
“津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色，是馈赠亲友和旅游携带的理想佳品，产品曾获国家部优秀，新产品金龙奖，中国首届食品博览会金奖，并连续两年荣获江苏省优质食品奖。
苏州食品厂的产品还有玫瑰乳腐、糟方乳腐、香醋、素火腿等，均远销香港、东南亚一带及国内京、广、沪等地区，深得国内外客商好评。
洞庭红桔 洞庭红桔是太湖东、西山的特产桔子的总称。它包托“早红”、“料红”、“朱桔”等10多个品种，年产量在10000吨到25000吨之间，占太湖地区（江苏）柑桔总产量的85％左右。 太湖洞庭山是我国柑桔的传统产区，栽培柑桔历史悠久。金秋，洞庭东、西山漫遍野的桔树上挂满金果，把洞庭山装点得无比浓丽。诗人白居易的诗句：“水天向晚碧沉沉，树影霞光重迭深。浸月冷波千顷雪，苞霜新桔万株金。”生动地描绘了洞庭册桔红时节的景象。 桔子含有丰富的碳水化合物、维生素以及脂肪、蛋白质、矿物质等，营养价值很高。洞庭红桔树冠长势旺盛，高大，耐寒性好，单株产量好高，桔果中秋后开始转黄，10月底早红桔成熟上市。洞庭早红桔，分粗皮、细皮两上品种。精皮汁少，味甜，产量较低；细皮汁多，略带酸味，产量高。洞庭红桔中的“料红桔”品种，果实大小均匀，味甜，皮薄，成熟较晚，经霜后才能采摘，采收后可储藏到春节后色香味不变，为其他柑桔不及。 近年来，太湖洞庭东、西册的柑桔生产发展较快。特别是引进了早熟、优质、高产无核桔等优良品种，洞庭红桔果实肥大，清香多汁，酸甜适度，备受消费者欢迎。
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