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教你做啤酒鸭

 楼层直达
红枫叶
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只看楼主 更多操作 0 发表于: 2007-05-23
材料：鸭子一只

　　配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

　　


　　调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

　　


　　把鸭子用水煮一下

　　


　　把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

　　


　　鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开

　　


　　将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜

　　（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。

　　换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅。

　　


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老猫
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只看该作者 1 发表于: 2007-05-23
Re:教你做啤酒鸭
呵呵……更喜欢桂林的啤酒鸭……就是饭店的老板太小气……越给越少了……    
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天使深蓝
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只看该作者 2 发表于: 2007-05-24
Re:教你做啤酒鸭
金威啤酒有甲纯 不能喝
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白鹇
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只看该作者 3 发表于: 2007-05-25
Re:教你做啤酒鸭
猫姐我们的啤酒鸭很多的。你什么时候来尝尝？？？？
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