发帖 回复
« 返回列表上一主题下一主题
  • 655阅读
  • 19回复

教你做蛋挞

 楼层直达
红枫叶
级别: 精灵王
发帖
1195
金钱
827
威望
0
贡献值
0
只看楼主 更多操作 0 发表于: 2007-05-23

　　材料:4个蛋黄，110g炼乳，110g水，80g糖，香草精，

　　蛋挞皮 如果想自己做方法如下：

　　高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450 将高．低筋面粉混水搅匀，揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油，再擀开后四折，再擀开后三折，藏2小时，再做两次擀开后三折，放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次)，成型后可冷藏过夜，那样烤时面皮就不缩了． 按我所说的份罧勺鐾贾蟹萘康疤?至5次．

　　


　　将蛋塔皮分成若干小块，再擀成小圆饼，用手压出个窝窝 蛋液:水加炼乳加热至80度，降到60度加糖，蛋黄搅拌均匀即可.我加了香草精，不加也没问题

　　


　　将蛋液灌进蛋皮里，7-8分满就可以了，因为蛋皮烤后会缩的．

　　


　　放入烤箱200度烤30分钟即可．烤好之后马上就要进肚子的蛋塔们．

　　


　　



分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度
回复 引用
举报顶端
老猫
级别: 总版主
发帖
35467
金钱
4023
威望
34
贡献值
4
只看该作者 1 发表于: 2007-05-23
Re:教你做蛋挞
    我喜欢……
回复 引用
举报顶端
caoxiaoyu111
级别: 精灵王
发帖
4145
金钱
8069
威望
23
贡献值
16
只看该作者 2 发表于: 2007-05-23
Re:教你做蛋挞
    不吃
回复 引用
举报顶端
天使深蓝
级别: 风云使者
发帖
4878
金钱
888
威望
23
贡献值
3
只看该作者 3 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
做得不好 又不是酥皮    
回复 引用
举报顶端
白鹇
级别: 论坛版主
发帖
4556
金钱
1519
威望
12
贡献值
1
只看该作者 4 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
蛋挞小王子来了。。。。。。。。。
回复 引用
举报顶端
白开水
级别: 圣骑士
发帖
860
金钱
4047
威望
1
贡献值
0
只看该作者 5 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
看起来好好吃哦
做起来还是好麻烦
回复 引用
举报顶端
老猫
级别: 总版主
发帖
35467
金钱
4023
威望
34
贡献值
4
只看该作者 6 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
呵呵……当然是你说的那种好啊…… 那个最难弄……
回复 引用
举报顶端
天使深蓝
级别: 风云使者
发帖
4878
金钱
888
威望
23
贡献值
3
只看该作者 7 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
不是酥皮我是不会吃的 肚子饿除外
回复 引用
举报顶端
老猫
级别: 总版主
发帖
35467
金钱
4023
威望
34
贡献值
4
只看该作者 8 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
恩……刚出炉的……热热的吗？？
回复 引用
举报顶端
天使深蓝
级别: 风云使者
发帖
4878
金钱
888
威望
23
贡献值
3
只看该作者 9 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
其实冰了也是很好吃
两种吃法我也喜欢
回复 引用
举报顶端
老猫
级别: 总版主
发帖
35467
金钱
4023
威望
34
贡献值
4
只看该作者 10 发表于: 2007-05-24
Re:教你做蛋挞
呵呵……我们这边的不太好……感觉广东的正宗些……  
有机会去深圳吃……就是不知道哪家好
回复 引用
举报顶端
深色ご枫う琳
级别: 精灵王
发帖
3226
金钱
2973
威望
1
贡献值
6
只看该作者 11 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
蛋塔?我长这么大才吃过一个~而且是被逼的,但是后来觉得还是挺好吃的!!      
回复 引用
举报顶端
一滴水
级别: 风云使者
发帖
9604
金钱
2675
威望
13
贡献值
1
只看该作者 12 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
什么是单打啊~~~
http://www.520pub.com/attachment/12_79797_26db61e13091892.jpg
回复 引用
举报顶端
深色ご枫う琳
级别: 精灵王
发帖
3226
金钱
2973
威望
1
贡献值
6
只看该作者 13 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
...........................      
回复 引用
举报顶端
一滴水
级别: 风云使者
发帖
9604
金钱
2675
威望
13
贡献值
1
只看该作者 14 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
看来不懂的人很多啊
http://www.520pub.com/attachment/12_79797_26db61e13091892.jpg
回复 引用
举报顶端
深色ご枫う琳
级别: 精灵王
发帖
3226
金钱
2973
威望
1
贡献值
6
只看该作者 15 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
我也不懂哈~~~~~~~~~~~
回复 引用
举报顶端
一滴水
级别: 风云使者
发帖
9604
金钱
2675
威望
13
贡献值
1
只看该作者 16 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
老猫肯定知道  明天让她做给我吃  今天晚上想梦一下下
http://www.520pub.com/attachment/12_79797_26db61e13091892.jpg
回复 引用
举报顶端
深色ご枫う琳
级别: 精灵王
发帖
3226
金钱
2973
威望
1
贡献值
6
只看该作者 17 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
呵呵~猫姐可是个美女哈
回复 引用
举报顶端
白鹇
级别: 论坛版主
发帖
4556
金钱
1519
威望
12
贡献值
1
只看该作者 18 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
我们这里的旦挞也是很好吃的。
回复 引用
举报顶端
尘埃飞舞
级别: 光明使者
发帖
11525
金钱
6209
威望
112
贡献值
30
只看该作者 19 发表于: 2007-05-25
Re:教你做蛋挞
    我觉得哪个东西不好吃！！我才吃不来呢！！
回复 引用
举报顶端
发帖 回复
« 返回列表上一主题下一主题
快速回复
限100 字节
认证码:
上一个 下一个